Kalau lihat dessert ini jadi inget waktu aku masih SD. Menjelang lebaran tiba bapakku banyak menerima kiriman parsel yang berisi aneka makanan dan minuman, salah satunya se-kotak cream caramel instant merk Haan, yang hampir selalu ada di setiap parsel. Waktu itu aku minta dibuatkan dessert ini oleh ibu. Namun entah kenapa ibuku selalu saja lupa, hingga akhirnya kotak cream caramel ini menumpuk di lemari dan melewati masa kadaluarsanya :D.

Ketika blogwalking ngga' sengaja nemuin resep creme caramel di blog mbak cantik ini. Duuh jadi teringat deh obsesi masa lalu yang belum kesampaian. Pokoknya harus dipraktekin

Ooo...ternyata gini tho rasanya creme caramel, lembut custardnya bercampur dengan rasa2 gula gosongnya....nikmat sekali :).

Berikut resepnya :

Bahan :
5 btr telur
125gr gula pasir
2 sdm maizena (optional)
500ml susu segar
¼ sdt vanilli ( aku pakai 1/4 sdt essens vanilla )

Karamel :
175 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
2 sdm air

Cara Membuat :

• Karamel : jerangkan gula diatas api hingga cair dan kecoklatan, tambahkan air dan air jeruk nipis, angkat dari api. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan.
• Campur semua bahan lain, aduk hingga larut, lalu saring kedalam cetakan yg sudah berisi caramel tadi.
• Panggang dengan teknik au bain marie kurleb 20 menit dengan suhu 180 C
  
• Angkat, dinginkan. Sajikan.

0

Pipit

06:12

Sumber: Kumpulan resep khusus pemula - ragam variasi cake

Aku bikin bolu ini untuk camilan hannah dan temen2nya pas main di rumah. Begitu ni bolu jadi, langsung deh ludes.

Bahan :
2 butir telur
250 gram gula pasir
1 sdm emulsifier
200 ml minuman bersoda (aku pakai 200 ml air kelapa)
300 gram terigu
1 sdt pasta coklat


Cara Membuat :

• Kocok telur, gula, emulsifier sampai kaku
• Masukkan terigu sambil diayak dan aduk perlahan
• Tuang minuman bersoda, aduk perlahan
• Ambil sedikit adonan, tambah pasta coklat. Jika ingin menambahkan warna lainnya, misal : merah muda dan hijau, adonan dibagi lagi menjai 2 bagian. Kemudian tiap adonan diberi satu tetes pewarna
• Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Lalu masukkan adonan berwarna
• Kukus 20 menit dam kukusan yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya

0

Pipit

06:04

0

Pipit

05:50

Sumber : NCC

0

Pipit

05:07

Entah dari mana asal mula keluargaku menyebut makanan ini dengan sebutan ondol-ondol. Yang jelas makanan ini mengingatkan kita pada jajanan waktu SD doeloe. Resep dasarnya aku dapet dari sini.

Pertama kali buat, ternyata ondol-ondol ini terlalu kenyal, sehingga sangat sulit dikunyah. Karena saking kenyal dan licin,bisa langsung ditelen (kata ibuku "ma' legender") :D. Akhirnya resep ini aku modif dengan mengubah takaran bahan-bahan plus menambahkan ebi ke dalamnya. And this is the final recipe :

140 gram tepung terigu
160 gram tepung
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm merica
3/4 sdm garam
250 ml air
2 batang daun bawang, dipotong tipis-tipis
1 sdt kaldu bubuk
2 1/2 sdm ebi, haluskan
air untuk merebus

1. Campur terigu, tapioka dan isrisan bawang. Aduk
2. Panaskan 250 ml air, tambahkan bawang putih halus,merica, garam, ebi dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih
3. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit ke campuran terigu
4. Aduk adonan sampai dapat liat
5. Setelah adonan tidak terlalu panas, uleni dengan tangan
6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan, lalu masukan ke dalam air mendidih. Tunggu sampai terapung. Angkat
7. Sajikan dengan bumbu pecel, saus sambal, dan kecap manis

0

Pipit

03:56

sumber : Majalah Santap, aku dapet dari blognya kitchencraft

Baru pertama kali buat, aku langsung jatuh hati. Rasa lembut pada pancake disebabkan karena menggunakan buttermilk. Boleh juga ni dijadikan sebagai alternatif untuk sarapan ;)

Bahan :

Dalam mangkuk campur:
250 ml buttermilk
165 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam

Tambahkan :
2 sdm mentega cair
1 btr telur, kocok lepas

1. Campurkan bahan2 dlm mangkuk sambil diaduk dng whisk sampai tercampur rata.
2. Tuang mentega dan telur kedalam adonan, aduk rata, diamkan selama 15 menit sebelum dimasak.
3. Panaskan wajan teflon kecil, olesi sedikit mentega, tuang adonan kira2 1 sendok sayur.
4. Biarkan pancake sampai mengeluarkan gelembung2 kecil dan permukaannya kering
5. Balik dan masak sampai kecoklatan , angkat.
6. Sajikan pancake dengan susu kental manis coklat, sirup strawberry. Pokoknya suka-suka anda

Tips:
Jika pancake kurang tebal, tambahkan 1-2 sdm tepung terigu.
jika terlalu tebal, tambahkan 1-2 sdm susu/ air.
Bila buttermilk sukar diperoleh, coba buat sendiri dengan bahan berikut :
* 250 ml susu cair
* 1/2 sdm vinegar (cuka makan) atau 1/2 sdm air jeruk lemon
diamkan selama 10 menit sampai susu menggumpal

0

Pipit

03:51

sumber : mbak vania

Dinamakan mini karena aku pake loyang muffin yang mini. Soalnya pas nyari loyang, aku sesuaikan dengan besar-nya oven tangkring-ku

Muffin inilah solusi yang tepat bagi yang ingin membuat sarapan praktis namun ngenyangin. Membuatnya sangat mudah, tidak perlu mixer, cukup diaduk dengan sendok (tapi jgn overmix ya). Berdasarkan resep ini, menurutku muffin-nya jadi terlalu nyoklat. Mungkin lain kali takaran chocolate chipnya aku kurangi jadi 1/2 cup.

1-1/2 cups all purpose flour
1/2 cup white sugar
3 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1 cup milk
1/3 cup melted butter
1 egg
1 cup chocolate chips (mbak vania pake 3/4 cup)

Mix dry ingredients and add chocolate chips.
Combine egg, milk and butter and stir into flour mixture. Do not beat.
Bake 180 C for 20 minutes.

0

Pipit

03:41