Sushi roll goreng

 

 

 Bahan-bahan :

4 lembar nori
1 buah ketimun besar, potong menjadi beberapa balok panjang
1 buah alpukat,ambil dagingnya iris tipis-tipis
2 kotak keju cheddar mini, potong menjadi beberapa balok panjang
2 buah sosis sapi, potong menjadi beberapa balok panjang
Tikar bambu (sushi mat)
1 butir telur, kocok
150 gr tepung panir
minyak goreng

Bahan nasi :
Resep asli nasinya sebenarnya menggunakan cuka beras, gula, dan garam. Disini saya pake resep yg biasa digunakan di kimbap (sushi-nya orang korea).

6 centong nasi ukuran standar. Disarankan nasi dari beras pandan wangi (krn pulen)
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm minyak zaitun
1/4 sdt garam
1 sdm biji wijen (optional)


Topping :

Mayones
Saus sambal


Langkah-langkah :

1. Lapisi sushi mat dengan plastik agar nasi tidak menempel pada sushi mat, sehingga memudahkan saat membersihkan sushi mat.
2. Taruh 1 lembar nori di atas sushi mat. Taruh 1 1/4 centong nasi di atas nori, ratakan sambil ditekan-tekan hingga nasi menutupi permukaan nori.
3. Balik nori sehingga lapisan nasi menjadi di bawah.
4. Taruh 2 balok timun, keju, irisan alpukat, sosis. Gulung dengan sushi mat. padatkan dengan cara ditekan sedikit saat menggulung.
5. Lepas sushi mat, baluri roll dengan kocokan telur lalu gulung di atas tepung panir, ratakan. Goreng hingga roll berwarna kecoklatan
6. Berikan topping mayones dan sambal, iris-iris dan sajikan.


Selamat mencoba


Catatan :
------------

Di purwokerto, nori dan sushi mat bisa dibeli di supermarket Aroma. Saya baru nyadar ternyata supermarket itu komplit dengan bahan masakan impor.