Cireng Isi Keju

Cireng model begini termasuk baru di jogja. Banyak sekali variasi isinya, ada ayam pedas,chicken teriyaki, spaghetti, keju dll. Aku coba buat yang isinya keju dulu, soale gampang, tinggal masukin keju parut selesai. Resepnya aku dapet dari mbak mira, komposisi antara terigu dan sagu taninya pas menurutku karena hasilnya gak terlalu alot.

Bahan kulit :
150 g tepung terigu
150 gr tepung sagu tani
3/4 sdt garam
Merica secukupnya
3/4 sdt garlic powder /*aku pakai 2 siung bawang putih, dihaluskan */
1/2 sdt gula pasir
Air mendidih secukupnya untuk menguleni /*aku pakai 260 ml air */

Isian :
Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu dan tepung kanji. Ayak hingga rata.
• Masukkan garam, merica, gula pasir, dan garlic powder
• Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan sendok kayu sampai cukup kalis untuk dibentuk.
  
• Ambil sejumput adonan, bulatkan lalu pipihkan.
• Isi dengan keju parut, lalu tutup seperti membentuk pastel.
• Goreng dalam minyak menggunakan api sedang sampai matang.

Taoge Goreng

Lagi-lagi pengen nostalgia sewaktu aku dan keluarga tinggal di Jakarta. Taoge goreng ini biasa kami beli di depan toko buku Gramedia daerah Harmoni atau di Bendungan Hilir.Terakhir kali makan masakan ini di jakarta kurang lebih 1o tahun yang lalu...woooww lama bgt. Oleh karena itu untuk mengobati kerinduanku sama makanan khas bogor ini aku coba untuk membuatnya sendiri. Resep aku ambil dari buku jadul-nya ibu : Buku pintar masakan Bab Masakan Daerah Betawi

Bahan :

600 gram mie basah, kukus 10 menit
600 gram taoge panjang, diseduh air mendidih, tiriskan
25 batang kucai, diris-iris
3 blok oncom, remas-remas hingga lembut


Bahan untuk saus :
6 sdm minyak
2 sdm kecap manis
6 batang daun bawang, diiris-iris
6 buah tomat diris-iris
air secukupnya
4 buah jeruk sambal, peras

Bumbu halus :
6 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
60 gram tauco
6 butir bawang merah
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecap, daun bawang, tomat. Masukkan oncom. Tambahkan air secukupnya dan masak terus sampai bumbu jadi kental dan matang . Masukkan air jeruk sambil diaduk kemudian angkat.

Cara mengidangkan :
Taruh mi, tauge dan kucai dalam piring kemudian siramkan saus di atasnya

Another version of chocolate chip cookies

PERFECT !!!!! Itulah kata yang keluar dari mulutku setelah merasakan gigitan pertama kukis ini. Sebelumnya aku pernah membuat kukis yang sama, namun yang ini jauuuh lebih enak & lebih renyah.

Sumber : detikfood

Bahan:
135 gram mentega tawar (--aku pakai 110 gr mentega tawar + 25 gram margarin )
180 gram gula bubuk, ayak
1 sdt esens vanili
1 kuning telur ayam
150 g chocolate chips

Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
1 sdt soda kue
1/2 sdt gram

Cara membuat:

• Kook mentega, gula dan vanili hingga lembut.
• Masukkan kuning telur, kocok rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
• Masukkan chocolate chips,aduk rata.
• Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan bantuan 2 buah sendok teh atau tangan.
• Taruh di loyang datar. Beri jarak di antaranya.
• Panggang dalam oven panas 170C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 800 gram


Catatan dariku :

Saat mencampur adonan, adonan memang kurang menyatu, tapi jangan khawatir klo kukis yang dihasilkan nanti tidak kokoh. Nyatanya kukis yang dihasilkan padat & sangat renyah